5 tane orta boy patates
1 buçuk su bardağı süt
2 su bardağı kaşar peyniri
2-3 çorba kaşığı tereyağı
tuz, karabiber
kırmızı biber

Patatesleri önce soyalım dörde bölelim, suda haşlayalım. Sütün 1 su bardağını haşlama suyunun içine koyalım ki lezzeti haşlanırken patatese geçsin. Ben tuzunu da ekliyorum suyuna böylece çok daha lezzetli oluyor.
Haşlanan patateslerin suyunu süzüp bir çatalla ya da rondo ile ezelim, 1 su bardağı kaşarı ekleyelim. Eksik ise tuzunu da koyalım. Tereyağını koyup, karabiberi de ekleyip birbirine bu malzemeleri yedirelim.
Hafif katılaşma yani yoğunluk olabilir, geri kalan yarım bardak sütü de ilave ederek biraz daha eziyoruz.
Püre halinde iyice ezdikten sonra bir borcama ya da fırın kabına püreyi koyuyoruz. Ben küçük yuvarlak toprak fırın kaplara koydum. Eğer küçük yuvarlak fırın kaplarına koyarsanız ağzına kadar çok doldurmayın. 1-2 cmlik boşluk kalsın. Çünkü pişerken kaşarlar da eriyince hafif kabarıyor. taşıp fırının içine dökülmesin. Ben kılpayı kurtardım:)
Üzerine geriye kalan bir su bardağı kaşar peynirini de koyup önceden 180 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz.
Üzeri kızarına kadar pişiriniz. bende 30 dk da pişti.
Piştikten sonra üzerine karabiber ve kırmızı toz biber ekleyerek süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.